食×農 MOOC

講座概要

カテゴリ：ビジネス講座

配信形式：ビデオ

講義数：全3回

受講料：0円（税込）

募集締切日：2016年04月03日（日）

HACCPを効果的に導入するためのマネジメント

講義名	第1回　組織マネジメント編
時間	30分
講義内容

講義名	第2回　人材マネジメント編
時間	30分
講義内容

講義名	第3回　サプライヤーマネジメント編
時間	30分
講義内容

講師

仲田　功一

HACCPは、自社の事業発展や顧客からの信頼獲得のための“武器”となります。
しかしそのためには、自社の食品安全リスクを把握し、コントロールしていることを証明する、正しいHACCPの導入が必須です。
当講座では、限られた人員・設備・時間等の中で、正しいHACCPを、どのような管理体制で、どのように運用していけば良いのかを解説いたします。

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