| 講義名 | 【JHTC提供無料公開ライブセミナー】迫りくるHACCP法制化時代！！法制化と認証制度を考える |
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| 開催日 | 2019年05月25日（土） |
| 時間 | 10:30 〜 11:10 |
| 講義内容 | 2018年6月の改正食品衛生法の公布から間もなく1年、いよいよHACCP法制化の本格施行を迎える段階となりました。これにより、事業者は取り扱う製品やその規模等に応じ「HACCPに基づく衛生管理（旧基準A）」または「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理（旧基準B）」に取り組むことが求められ、後者においては様々な業界団体が手引書を開発、公表しています。 本講座では、FSSC、ISO、SQF、JFSなどの民間第三者認証、また、各地の自治体認証がHACCP法制化とどのようにかかわるのか？などについて、わかりやすく解説致します。 |
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