食肉処理業は、食中毒防止の観点からも極めて重要な分野です。 それを踏まえて、食肉処理にＨＡＣＣＰ義務化が図られようとしており、自分の施設に合った構築を早急に進める必要があります。
昭和51年3月 日本大学農獣医学部畜産学科卒業 昭和54年4月 飛騨くみあいミート㈱ 入社 昭和59年4月 飛騨ミート農業協同組合連合会に組織変更 平成25年6月 代表理事常務に就任 現在に至る
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