講義名 | ”見える化”を”魅せる化”へ! -”見える化”をステップアップ!HACCP時代は、”魅せる”時代! |
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開催日 | 2022年07月28日(木) |
時間 | 13:30 〜 14:40 |
講義内容 | HACCPは『見える化のツール』であるとはよく言われることですが、HACCP制度化時代においては、HACCPは当たり前、見える化は当たり前で、それをアドバンテージとすることが難しい時代となってきました。 HACCPによる『見える化』を『魅せる化』に”進化”させることで、顧客(一般消費者や納品先事業者など)との信頼関係を構築し、より魅力のある企業にステップアップすることができますが、それを実現するには会社全体での尽力が不可欠です。 本ウェビナーでは、微生物検査の観点から、『見える化』を『魅せる化』へと”進化”させるためのステップを学び、食品安全への取り組みを”衛(まもる)”から”攻める”へと転じる手法について解説致します。 |
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